荷兰留学食品科学专业介绍及热门院校推荐
2019-07-15
【导读】
荷兰是一个教学质量过硬的国家，签证成功率高，专业多，居住环境优美。荷兰属于一个多元化的国家，平均每人能讲3-4种语言，为学生提供了学习小语种的有利条件。荷兰大学还有针对国际生的研究生课程，共设立了上百门英文授课科目。今天小编就来给大家介绍一下荷兰的食品科学专业，希望可以给大家做一个参考。
荷兰留学食品科学专业介绍及热门院校推荐
专业介绍
食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。 食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
食品工程：食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。一般会从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。
食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
课程设置
食品科学关键于跨学科，包括: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程
食品科学与工程教材
微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
本科院校
U类学校推荐：
瓦赫宁根大学
H类学校推荐：
海牙应用科技大学(加工和食品技术，3/4年)
硕士院校
U类学校推荐：
瓦赫宁根大学
H类学校推荐：
海牙应用科技大学
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